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联系人：李威
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地 址：江苏省邳州市胡滩村
第二场地；邳州市港上镇银杏苗木市场 |
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经营范围 |
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主营：1-80公分各种规格江苏银杏树实生苗、嫁接苗、银杏果、叶、茶、盆景。兼营：香樟
，石榴、柿树、樱花、樱桃、杏树、意杨、桂花、法桐及各种绿化苗木。 欢迎广大新老客户来电或实地考察。 不要自然损耗，只要信誉！详情请电话联系（包成活率100%） 宗旨：同样价格比质量，同样质量比价格。
亚森不会为眼前的利益而放弃未来。 |
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| 银杏果的食用方法 |
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| 发布时间：2014-11-16 新闻类别：银杏树新闻 点击次数：697 |
银杏果的食用方法
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银杏果又名白果，银杏树又名白果树，银杏果虽然好吃，有有很高的营养价值，药用价值，经常食用能够预防及和那多的疾病，但是食用银杏果的用量和使用方法不当，可能引起中毒。
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吃银杏的科学正确方法。白果树也叫银杏树，是银杏科银杏属高大落叶乔木，银杏树的果实是白果。银杏树雌雄异株，单性花，银杏树可以用扦插繁殖，也可以种子繁殖，用种子繁殖的白果树要-30年才能结果，所以银杏树又叫公孙树。银杏树是我国特有品种，被称为地球上的活化石，我国江苏泰兴是白果之乡。
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一、银杏的营养价值银杏树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，银杏果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效。据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。
银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性，
二、银杏的吃法银杏果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒银杏，将洗净的银杏带壳一起放在锅里炒，或将银杏包在纸袋里用微波炉里加热，待银杏有爆裂声，即可食用。小时候，秋冬季节，上海街头有“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯，……”的炒银杏果叫卖声，还记忆犹新。
制作熟食银杏果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，银杏果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的银杏果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止银杏果煮得过烂。
三、如何吃银杏果，银杏果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。
所以吃银杏果应注意以下几点：
1、切忌生吃。银杏果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃银杏果一定要烧熟;
2、小孩不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜;
3、去掉皮和胚后再吃。银杏果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的银杏果不能吃;
4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。银杏果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情;
5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。 |
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