最近,朋友圈里的主角非银杏莫属。银杏树那美丽璀璨的金黄,带着饱经风霜的超然,比春天的花儿更有韵致和意境。银杏,不仅美,还是树木的活化石,具有经济和药用价值,全身是“宝”。 银杏在哪里 美立在哪里 在终南山脚下的古观音禅寺里,有棵千年的古银杏,距今已有1400多年的历史。这株银杏枝干轩昂,金灿灿的叶子笼满树冠,远看没有一点杂色,美艳得叫人睁不开眼睛,肃穆得让人心宁神静。相传,这是唐太宗李世民亲手栽植的。 这些天,无论走在西安的南大街、大雁塔广场……随手捡起一片银杏叶,像捡起了一件艺术品。精致小巧的叶子,像一把小扇子。叶子上的叶脉也很别致,无数纤细的叶脉,从叶柄基部出发,辐射状排满叶面,丝丝分明。 银杏树是雌雄异株 银杏是雌雄异株植物。雄树开雄花,负责传授花粉,雌树开雌花,负责结果。 怎样区分银杏树的雌雄?一从植株外形看,雄株树姿直立、不开张,枝条与主干的夹角小,挺而向上的枝条看起来很紧凑;雌株的树姿开张,枝条与主干的夹角大,看上去稍稍平展甚至下垂,向四方扩展。二从生态习性来看,雄株的生长期相对较长,和雌株比起来,发芽早、落叶晚。 银杏雄花花药集生成串,像个大号的蚕,植物学上叫“葇荑花序”;雌花生于短枝顶端鳞片状叶腋内,成簇生长。银杏是风媒花,依靠风力传粉。因为银杏的花粉又小又轻,可随风飘移,最远距离可达500千米,不过,有效传粉距离是2千米以内。 植物界中的“活化石” 银杏树生长缓慢。自然条件下,从栽种到结果需要二十多年,四十年后,才能大量结实。银杏树虽然长得慢,却是树中的老寿星,也是十分珍贵的树种,是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物。野生银杏是我国一级保护植物,是植物界中的“活化石”。 在我国河南义马发现的义马银杏化石,是全世界迄今发现的最古老的银杏化石。现生银杏的原生种群分布区非常小,分布在我国浙江的天目山中,被科学家称为“植物界的活化石”、“植物界的大熊猫”。 神奇的医疗之树 银杏叶子的药效,早在《中药志》里有记载,说它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”。现代药理研究对银杏叶的评价更高,说银杏叶可以改善心肌缺血症状、、降低血黏度等。到目前为止,已知银杏叶的化学成分提取物多达0余种。其中,黄酮类化合物含45种以上,双黄酮类化合物含6种以上。前者可以促进血液循环、降低血液黏度;后者对提高血管壁韧性、改善胃壁黏膜等功效明显。 银杏果又称白果,《本草纲目》载:“熟食温肺,定喘咳,缩小便,止白浊;生食降痰,杀虫”。但食用白果的用量和食法不当,会引起中毒。为预防不测,应熟食、少食。 银杏叶不能直接泡茶喝 常有人捡拾银杏叶泡茶喝,但这样会“中毒”。银杏叶片内含有大量的银杏酸,银杏酸是有毒的。新采摘或捡拾的叶子中,银杏酸的含量高达3000ppm~4000ppm,而准字号或健字号的银杏医药制品里,银杏酸的含量必须低于10ppm。 银杏酸是水溶性的。银杏叶直接泡茶喝,不仅吸收不了叶子里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质,反而会适得其反。因此,只有经过脱毒和杀青等一系列专业炮制工序后的银杏树叶,才能泡茶喝。才,才有保健和的功效。
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